扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。扇貝是一種真正意義上低脂肪的食品。扇貝中n-3系列的多不飽和脂肪酸含量豐富，約占總脂肪酸含量的9%-45%。扇貝中礦物質(zhì)和微量元素的含量因其品種及養(yǎng)殖海域的不同而有所差別，鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒等含量豐富，并且扇貝中鋅的含量較多。扇貝的維生素含量與魚(yú)類(lèi)近似，含有較豐富的維生素A、維生素B族、維生素E等。

      公司種植基地位于上海市青浦區(qū)徐曄路88號(hào)，占地面積600畝，現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)菜農(nóng)人員90人，專(zhuān)業(yè)管理，用心培植。
　　上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司成立于2003年，注冊(cè)資金伍拾萬(wàn)元人民幣，旗下上海勇滬農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司第一分公司現(xiàn)擁有自己的種植基地、冷庫(kù)，從種植、食堂承包膳食管理、配送到銷(xiāo)售一條龍服務(wù)。
　　以有機(jī)種植、科學(xué)管理、倡導(dǎo)健康為理念。勇滬為爭(zhēng)取早日通過(guò)綠色產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記(簡(jiǎn)稱(chēng)“三品一標(biāo)”認(rèn)證)合作社聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的蔬菜種植技術(shù)人員進(jìn)行完善的種植技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，購(gòu)進(jìn)認(rèn)證的種子、農(nóng)資產(chǎn)品，保證信譽(yù)，做大品牌。
　　公司從不使用人工化肥，采用牲畜便產(chǎn)物為營(yíng)養(yǎng)肥料，減少對(duì)蔬菜幼苗的損害及刺激，使蔬菜吸收天然養(yǎng)分，保持新鮮、營(yíng)養(yǎng)。
　　公司配有專(zhuān)業(yè)的藥品檢測(cè)人員，利用專(zhuān)業(yè)的知識(shí)及設(shè)備進(jìn)行藥品殘留檢測(cè)，并提供準(zhǔn)備報(bào)告，并隨時(shí)接受相部門(mén)監(jiān)督檢察。